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Como hacer Ají Picante

Como hacer Ají Picante

Como hacer Ají Picante ? donde puedes utilizar cualquier tipo de chiles que quieran. Yo suelo usar uno o dos chiles habaneros para darle un toque picante y suave, pero para ser honesta podría agregarle más picante. Ahora, si ustedes no son muy fanáticos de la comida picante pueden hacerlo un poco más suave utilizando un jalapeño, o simplemente omitirlo por completo. Este es su ají, su licuadora, su comida, su elección. De cualquier manera, les va a quedar delicioso.

Ingredientes
Aprox. 1.5 tazas
½ taza (120 ml) de agua
¼ taza (60 ml) de vinagre blanco
1-2 chiles habaneros picados y sin semillas
1-2 cebollas largas/verdes picadas
1 cucharadita de azúcar
2 cucharadas de aceite
1 cucharada de jugo de limón verde
½ cucharadita de sal
½ taza (25 gr) de cilantro
½ taza (90 gr) de pimentón rojo picado
2 tomates medianos picados (sin piel y sin semillas)

Preparación
1. Coloque el agua, vinagre, chiles, cebolla, azúcar, aceite, jugo de limón verde, y sal en una licuadora y licúe bien.
2. Agregue el cilantro, pimentón rojo y tomate. Pulse una o dos veces para solamente mezclar los ingredientes y no licuarlos. Si desea un sabor más fuerte a cebolla, puede agregarla en este paso y no en el anterior.
3. Sirva con su plato favorito. Se puede guardar en el refrigerador por una semana.

Fuente: Como hacer Ají Picante www.sweetysalado.com